Homo und Mono.

Assoziationen sind ziemlich sensibel. Sie sind nonstop im Dienst. Kaum sehen sie ein paar Buchstaben, die zusammen einen Begriff, ein Wort bilden, dann sind Assoziationen in Ekstase.

Verbindungen für mögliche Unterschiede des Wortes oder Doppeldeutigkeiten machen die Arbeit der Assoziation extrem faszinierend. Ich denke, die machen nicht nur, sondern haben einen fantastischen Job.

In den Ländern der Deutschsprachigen wird beim Wort «Homo» anders hellhörig reagieren, als in den Ländern, wo Englisch zum Standard der Kommunikation gehört. Bei DACH - Deutschland, Österreich und der Schweiz - werden in den vordersten Rängen Homosexualität, Homöopathie und allenfalls homogenisiert als erste Begriffe zu finden sein.

In Kanada geht beim Wort «Homo» die Linie sofort zu Vollmilch. Homogenisierte Vollmilch wird deshalb Homo genannt und nicht, weil sie 3.25% Butterfettgehalt mit sich führt sowie mechanisch behandelt wurde, um das Fett gleichmässig zu verteilen. Das mechanische Verfahren ist alles andere als angenehm. Also für die Fettkügelchen. Die volle Milch wird mit Hochdruck durch haarfeine Röhrchen gepresst, um eben diese Fettkügelchen zu zertrümmern. Die Maschine wird Homogenisator genannt.

Wie brutal ist das denn?

Aber - kann ich meinen Körper auch homogenisieren lassen?

So, jetzt zum Wort «Mono», das selbstverständlich umgehend auf Monopoly, Monogamie oder Mono Schallplatten verweist. Oder auf MSG.

MSG was?

Das Kürzel steht für «Monosodiumglutamat» aber auch für einen bestimmten Geschmack in den Nahrungsmitteln: Umami oder Glutamat. Ergo ist MSG lediglich einer dieser Verstärker für eigentlich bereits geschmackvolles Essen.

Homo und Mono - ein Paar?

Oh ja, seltsamerweise sind beide Wörter ziemlich oft in der Milch zuhause. Homo und Mono treffen sich in der Kuhmilch, aber in der Muttermilch ist es lediglich Mono, sprich Glutamat als Bestandteil von MSG. Weil Mütter immer etwas vorsorglicher sind, hat die menschliche Muttermilch gleich sechs- bis neunmal mehr freies Glutamat im Angebot. Deshalb kommt uns Homo Sapiens dieser Umami-Geschmack so bekannt vor, denn dieser war bereits in unserer allerersten Mahlzeit drin.

Und hier eine etwas skurrile Geschichte aus den kanadischen Supermarktregalen. Dort stehen blau-weisse ‘HOMO MILK’-Packung seit Jahrzehnten neben Gewürzregalen, in denen sich ‘MSG’-Tütchen präsentieren. Beide Produkte wurden in ihrer jeweiligen Epoche als verdächtig, unnatürlich oder sogar gefährlich verunglimpft. Homogenisierte Milch galt bis in die 1920er-Jahre als nicht vertrauenswürdig. MSG kämpft bis heute gegen den Mythos des ‘China-Restaurant-Syndroms’. Beide Vorurteile wurden von der Wissenschaft rehabilitiert.

Homo und Mono sind ergo gesellschaftstauglich.